丨叶圣陶先生与茶 茶道文化-上海茶业交易中心

叶圣陶，1894年生。原名叶绍钧，曾用名叶秉臣，1911年11月改为现名。叶先生是我国文艺界、教育界的老前辈，他为人敦厚，彬彬有礼。
叶先生是江苏苏州人，从小喝惯了绿茶，天天喝达菲鸭，八十多年没有间断过。牛玉强他常喝的绿茶主要是浙江杭州的龙井茶，安吉的白茶，四明馀脉栳栳山的芽茶，泰顺的“三杯香”，江苏洞庭东山的碧螺春，安徽黄山的毛峰，江西庐山的云雾茶。

叶先生喝茶，提神又助文思。上个世纪五十年代的一次全国人民代表大会开幕的第二天，有人从《人民日报》上读到著名作家、资深记者萧乾先生关于大会盛况的特写，就递给叶先生看，叶先生说：“我听他说，是《人民日报》的约稿，是‘等米下锅’的急就章。昨天下午的开幕式，散会到家已是傍晚了，他是靠喝浓咖啡提神，熬了大半夜才交卷的。我喝不惯咖啡，熬夜还是喝茶安溪清水岩，提精神，助文思。茶的咖啡因含量小，不致过度兴奋，影响正常睡眠。”
叶先生不仅喜欢喝茶，把喝茶当做日常生活习惯，而且也写茶，把生活中的点滴滴滴都写进了茶里。他在《生活》中就写道：

“乡镇上有一种“来扇馆”，就是茶馆，客人来了大唐剑神，才把炉子里的火扇旺，炖开了水冲茶，所以得了这个名称陈民亮。每天上午九十点钟的时候“来扇馆”却名不副实了，急急忙忙扇炉子还嫌来不及应付，哪里有客来才扇那么清闲？原来这个时候，镇上称为某爷某爷的先生们睡得酣足了擂鼓瓮金锤，醒了东方符斗祭，从床上爬起来，一手扣着衣扣，一手托着水烟袋，就光降到“来扇馆”里。。蒋雪儿资料。某爷某爷坐满了一屋子，他们觉得舒适极了，一口沸烫的茶使他们神清气爽，几管浓辣的水烟使他们精神百倍。
“城市里有一种茶社街角社会，比起“来扇馆”就像大辂之于椎轮了。有五色玻璃的窗，有仿西式的红砖砌的墙柱，有红木的桌子，有藤制的几和椅子，有白铜的水烟袋内功图说，有洁白而且洒上花露水的热的公用手巾，有江西产的茶壶茶杯。

无论是有钱的，还是无钱的，叶先生观察到他们不过是“没有思想的动物散布在一条大道上罢了”。文字其实就是旨在唤醒生活在社会底层的劳苦大众对生活已经麻木的心态李微然，要对自己所处的阶段地位作斗争金子美惠，要努力去改变，表达出叶先生对劳苦大众的一种关爱和同情。
【结语】
叶先生一生喝茶、爱茶，而且把生活中的感悟融入了茶中，并在作品中表达出来，反映出当时一些的社会状况紫兰仙子，为旧社会民智启蒙做出了重要的贡献。


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